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美國(guó)加州提高快餐業(yè)最低工資，連鎖快餐廳紛紛漲價(jià)
美國(guó)加州的多家連鎖餐廳漲價(jià)，Chipotle就是其中之一。圖片來(lái)源：JUSTIN SULLIVAN/GETTY IMAGES美國(guó)加州要求將快餐業(yè)員工的最低時(shí)薪從15.5美元上漲到20美元，這項(xiàng)突破性法律在今年4月初正式生效，Chipotle、Chick-Fil-A、必勝客（Pizza Hut）和Ja...
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快餐戰(zhàn)！
作者：Roger Parloff在無(wú)聊訴訟這個(gè)問(wèn)題上，麥當(dāng)勞的做法是以牙還牙。5 月份，這個(gè)快餐業(yè)巨頭在米蘭指控意大利美食評(píng)論家愛(ài)德華多?拉斯佩利誹謗。在 12 月份的采訪中，拉斯佩利把麥當(dāng)勞的油炸食品比作“硬紙板”，并形容它的小圓面包是“ciuf-ciuf”──大意是“似橡膠的”或“塑料般的”。由...
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加州或要求快餐店給員工加薪，麥當(dāng)勞強(qiáng)烈反對(duì)
位于美國(guó)肯塔基州路易斯維爾的一家麥當(dāng)勞餐廳。圖片來(lái)源：LUKE SHARRETT—BLOOMBERG/GETTY IMAGES今年8月31日，麥當(dāng)勞（McDonald’s）的一位高管稱，美國(guó)加州旨在監(jiān)管快餐業(yè)的新法案是“偽善的”，并且“有欠考慮”。加州參議院在8月31日通過(guò)了該項(xiàng)法案。根據(jù)該項(xiàng)法案，...
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印度的快餐天堂
“在印度改良了食譜的賽百味要大干一場(chǎng)”作者：拉金德拉?巴杰帕伊（Rajendra Bajpai）曼普里特?格里（Manpreet Gulri）和格普里特?格里（Gurpreet Gulri）本應(yīng)該穿西裝。這對(duì)兄弟分別是倫敦經(jīng)濟(jì)學(xué)院的碩士和密歇根大學(xué)的 MBA，似乎注定要在紐約或倫敦從事銀行或經(jīng)紀(jì)工作...
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通脹日益嚴(yán)重，美國(guó)的快餐也不再便宜了
2003年7月29日，位于美國(guó)加利福尼亞州雷德伍德城的一家麥當(dāng)勞餐廳，服務(wù)員約瑟芬·埃爾南德斯將一托盤(pán)飲料遞給得來(lái)速顧客。圖片來(lái)源：JUSTIN SULLIVAN/GETTY IMAGES歷史上，純美式快餐一直是“通脹殺手”。1921年，第一家白色城堡（White Castle）餐廳開(kāi)業(yè)，代表了快餐...
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慢餐口號(hào)：反對(duì)麥當(dāng)勞那樣的快餐
作 者 ：邵紅我們現(xiàn)在有口福，有錢(qián)，有心情，我們還有 WTO。讓我們慢慢地享用慢餐。哪種酒配哪種餐，只有歐洲人這麼拽吃糖還講究配什麼酒，還有專門(mén)人講解，這麼拽的事情，只能發(fā)生在老外身上，而且還得是歐洲人。年末的北京農(nóng)展館，慢餐協(xié)會(huì)占用整個(gè) ７ 號(hào)館，擺下餐桌，奉上美食，排出藏酒，每天兩次，分上午11...
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亞洲快餐巨頭快樂(lè)蜂的崛起之路
圖片來(lái)源：GERIC CRUZ FOR FORTUNE每到星期天，香港最熱鬧的地方莫過(guò)于干諾道上的快樂(lè)蜂餐廳。這家菲律賓快餐店坐落于香港中區(qū)的摩天大樓之間，常常一座難求。如果趕上午餐時(shí)間，店內(nèi)總是座無(wú)虛席。一有空位，顧客們就會(huì)蜂擁而至。星期天是香港家庭傭工（其中大部分是菲律賓人）的休息日。他們會(huì)幾十...
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真的能讓快餐有益于健康嗎？
兩片用不施激素、只以青草飼養(yǎng)的牛的肉制成的肉餅，特制的低熱量、無(wú)脂肪調(diào)味醬，天然的紅葉生菜，低脂肪奶酪，低鹽泡菜，甜洋蔥，把這些東西夾在低碳的雜糧面包里，就這樣，成了！作者: Matthew Boyle屋子是白色的──純正的白。我們一行正在俄亥俄州都柏林市溫迪快餐公司（Wendy's）總部的品嘗室里...
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海底撈“9.9元快餐”全面提價(jià)
近日，海底撈旗下多個(gè)快餐品牌悄悄漲價(jià)。從飯飯林到十八汆，這兩個(gè)主打“9.9元親民”米面的品牌，在外賣(mài)平臺(tái)上動(dòng)輒30多元，部分餐品配成套餐后，人均直逼40元。早已沒(méi)了9.9元這種沖擊力十足的價(jià)格。...
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西方快餐從俄羅斯撤退留下空白
西方餐飲巨頭撤離后留下的快餐市場(chǎng)空白，讓包括俄羅斯本土企業(yè)在內(nèi)的餐飲行業(yè)暗流涌動(dòng)。誰(shuí)能利用麥當(dāng)勞關(guān)門(mén)后的“時(shí)間窗口”占領(lǐng)俄羅斯餐飲市場(chǎng)？麥當(dāng)勞走后是否給中國(guó)餐飲企業(yè)留下機(jī)會(huì)呢？華宇集團(tuán)董事長(zhǎng)紀(jì)文楠在接受采訪時(shí)表示，“機(jī)會(huì)不大，影響很小”。他表示，中俄餐飲文化區(qū)別較大，俄羅斯人的飲食習(xí)慣偏向歐美，因此...
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